Additif alimentaire

• Alanyl Alanine

  Nom chimique : Acide (S)-2-aminopropanoïque
  Numéro CAS : 56-41-7
  Formule moléculaire : C₃H₇NO₂
  Pureté : supérieure ou égale à 99,7 % (HPLC)
  Métaux lourds : inférieur ou égal à 5 ​​ppm...

  Plus
• C₃H₇NO₂

  Structure chimique et propriétés de base
  Formule moléculaire : C₃H₇NO₂, correspondant à l'Alanine, un des 20 acides aminés standards.

  Plus
• L-Alanine

  Mélange et valorisation des saveurs
  Umami et amélioration de la douceur : La douceur est de 70 % à 1,2 fois celle du saccharose, ce qui peut améliorer la perception de l'umami. Lorsqu'il est...

  Plus
• L-alanine de qualité alimentaire

  Naturel et sain, en phase avec les tendances de consommation
  Clean label : produites par fermentation microbienne (synthèse non-chimique), les matières premières sont des ressources...

  Plus
• L-Alanine Sigma

  Structure moléculaire
  Formule chimique : C₃H₇NO₂, un acide aminé non-polaire -.
  Formule développée : CH₃CH(NH₂)COOH, un isomère L-naturel.

  Plus
• D-Alanine

  La D-Alanine, l'énantiomère de la L-alanine (forme non-naturelle), présente des propriétés structurelles et biologiques uniques qui la rendent indispensable dans des domaines spécialisés.

  Plus
• Bêta Alanine de haute qualité

  Structure moléculaire de la bêta-alanine de haute qualité
  Formule chimique : C₃H₇NO₂, la différence avec la -alanine (type L/D) est que le groupe amino (-NH₂) est connecté au carbone (le...

  Plus
• Bêta L-Alanine

  Le groupe amino (-NH₂) de la bêta L alanine est connecté au carbone (le deuxième carbone), tandis que le groupe amino de la -alanine est connecté au carbone (le premier carbone).
  Les molécules...

  Plus